NERGİSİN YEMEK DÜNYASI

 AYVA TATLISI MALZEMELER: 6 adet ayva 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su arzuya göre 250 gr.lohusa şekeri 1 adet limon YAPILIŞI: ayvaların kabuklarını soyup,üstünden ince bir kapak açar gibi keselim içini ve dip kısmını temizleyelim.çekirdeklerini ayıralım.yayvan bir tencereye ayvaları dizip içine kapak olarak çıkardığımız kısımları rendeleyelim.toz şekeri  ayvaların üzerine gelecek şekilde dökelim. çekirdekleri ve limon suyunu ve suyu ekleyip orta ateşte pişirelim.çekirdekler rengini çok kırmızı yapmayacağından dolayı içine lohusa şekeri ekleyebiliriz.şeker boyaları sağlığa zararlı olduğundan dolayı kullanmayalım.pişerken sık sık kontrol edelim.yumuşamasına müsade etmeyelim altını kapatıp soğumaya bırakalım.soğuyunca kaymakla servis yapalım. AFİYET OLSUN.........

 AYVALI TARAKLIK TAVASI MALZEMELER: 1 kilo ayva 2 adet soğan 1 kilo pirzola 250 gr.tereyağı rendelenmiş 6 adet domates veya domates püresi YAPILIŞI: Tereyağını geniş bir tencerede veya tavada eritip pirzolaları bu yağda resimde gördüğünüz gibi hafifçe kızartın.yağın yanmamasına özen gösterin.daha sonra pişen pirzolaları ayrı bir tabağa koyup yağın içine ince kıyılmış soğanları koyup kavurun.üzerine ayvaları güzelce ayıklayıp,dilimleyip yıkıyalım ve ekleyelim.birazda böyle kavurup.üzerine domatesi ekleyip,pirzolaları koyalım.damak tadınıza göre tuz - karabiber - kırmızı biber ekleyip,yaklaşık 30 dakika pişirelim. (eğer domatesleriniz susuzsa azıcık su ekleyebilirsiniz.) AFİYET OLSUN........

ÇİKOLATALI KEK  MALZEMELER: 4 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 150 gr.tereyağı 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 50 gr.kakao portakal kabuğu rendesi MUHALLEBİ MALZEMELERİ: 1 adet yumurta 180 gr. toz şeker 80 gr.un yarım kilo süt 1 paket vanilya YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri mikserle 15 dakika kadar çırpın.bembeyaz olunca içine,geriye kalan malzemeleri ekleyip.karıştıralım.topak olmaması için tahta kaşıkla havalandıra havalandıra karıştıralım. kağıt kek kalıplarına koyup eğer elinizde varsa resimdeki gibi kalıpları metal kalıbın içine koyalım. orta ısılı fırında 30-35 dak.pişirelim.soğumaya bırakalım.bir tencerede muhallebisini bütün malzemeleri karıştırarak pişirelim.bu muhallebiyi keklerin üzerine koyup üzerini çeşitli materyallerle süsleyebiliriz.şekerlemeler v.b. 2