NERGİSİN YEMEK DÜNYASI

MALZEMELER:2 Su bardağı  nohut 500 gr.koyun veya süt danası kemikli 3 ç.kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 3-4 adet sivri biber 3-4 adet adet  domates veya1 küçük paket domates püresi 2 çay kaşığı  tuz 1 çay kaşığı şeker YAPILIŞI:Akşamdan nohutları ıslatın.ertesi gün  yarı pişmiş olarak haşlanır.doğranmış soğan ve eti kavur.rendelenmiş domates veya domates püresini koyunuz.nohutları,şekeri,4 bardak suyu koyup doğranmış sivri biberleri ekleyip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.güveçte veya döküm tencerede pişirilirse çok daha lezzetli olur.                                                                    TAZE NOHUT

MALZEMELER:300 gr. bisküvi 1,5 su bardağı pudra şekeri 125 gr.tereyağı 2 yumurta portakal kabuğu rendesi 3 çorba kaşığı kakao YAPILIŞI:Yumurtayı şekerle iyice çırp.buna erimiş tereyağı,kakao ve portakal kabuğu rendesi koyunuz.bisküviyi elinizle ufalayıp içine katınız.karışımı mümkünse yağlı kağıt arasında üçgen veya yarım daire şekli vererek buzdolabında 3-4 saat bekletiniz.(buzlukta)1,5 cm kalınlığında dilimliyerek servis yapınız.