NERGİSİN YEMEK DÜNYASI

ARKADAŞLARIM İÇİN YAZIN BAHÇEDE HAZIRLADIĞIM ÖĞLE YEMEĞİ SOFRASI SUNUM KENDİ YAPTIĞIM ÇİLEK REÇELLERİ MİSAFİRLERİME HEDİYEM BİR BAŞKA DAVET SOFRASI GÜZEL BİR SUNUM DİYE DÜŞÜNÜYORUM KIZARTMANIN SOSU MASAYA RENK KATMIŞ BU DA RAMAZANDA İFTARA GELEN MİSAFİRLERİME DİŞ KİRASI BAHÇEDEN KENDİ KURUTTUĞUM LAVANTALARLA YAPILMIŞ LAVANTA TORBALARI KALABALIK BİR İFTAR SOFRASI

                             KURABİYE(İSKOÇ) Malzemeler 175 gr un 50 gr mısır unu 75 gr toz şeker üzerine serpmek için bir avuç daha 150 gr tereyağı yumuşamış Yapılışı yumuşamış tereyağını ve şekeri bir kaba alıp mikserle beyazlayıp kabarana dek çırpalım. bu sırada fırını 160 derecede ısıtalım.unu ve mısır ununu yavaşça ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştıralım.elimizle yoğurup sert kolay ufalanan bir hamur yapıp 18 cm'lik kelepçeli bir kalıbı yağlayıp pişirme(parşömen)kağıdıyla kaplayalım.hamuru elimizle eşit kalınlıkta kalıba yayalım.üzerine verevine 8 dilim çizelim.her yerini çatalla delelim.hamuru streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.30-40 dakika kadar fırında pişirin,eğer pişerken üzeri kızaracak olursa üzerine folyo serip engelleyelim.fırından alınca çizgilerin üzerinden geçip,sıcakken toz şekeri serpelim.soğuyunca kalıptan alıp dilimleri kesip servis yapalım. AFİYET OLSUN....... NOT:bu tarifi yeni denedim güzel bir lezzet.tereyağı tadı çok baskı

                                        ORGANİK GIDALAR     Anlat anlat bitmez bir konu.kimse kimseye güvenmez,ciddiye almaz.ama Bizim ve çocuklarimizin sağlığı için hayati önem tasıyor.pek çoğumuz konunun farkında değil veya umursamıyor.bazısıda bilip uğrasmak istemiyor,çünkü organik beslenmek oldukça meşakkatli ciddi efor istiyen bir uğraş.pek çok yerde organik gıda adı altında çeşitli ürünler satılmakda ama birazcık damak tadı olan birisi bile bunların yüzde doksanının kandırmaca olduğunu anlamaması mümkün değil.5-6 Yıl önce bende doğal ürün kullanmaya gayret gösterir bulamazsamda pek önemsemezdim.2 yıldır bahçemde özellikle yaz sebzeleri yetiştiriyorum,organik değil ama doğal gübre kullanıp ilaç koymayınca çıkan lezzet muhteşem.     Organik pazardan,çeşitli organik ürün satan mağazalardan alışveriş yapardım.Ama buralarda satılan ürünlerin tamamının opganik veya doğal olduğuna olan inancımı kaybettim artık.benim için organik olmasından öte doğal olması daha önemli bir hale geldi.