KÖFTELİ MAKARNA

nergisin yemek dünyası
köfteli makarna

MALZEMELER:
1 paket çubuk makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
SOS MALZEMESİ:
1kg domates rendesi (sosu-mümkünse ev yapımı olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş ezilmiş sarımsak
KÖFTE MALZEMESİ:
500 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 adet soğan rendesi
YAPILIŞI:
yarısına kadar su doldurduğumuz bir tencereye zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuzu koyup kaynatıyoruz,su fokurdamaya başlayınca içine makarnaları atıyoruz.arzu eden makarnayı kırabilir ama ben kırmadan haşlamayı tercih ediyorum.12-15 dak.haşlayıp süzgece alalım soğuk suya tutabiliriz.çoğu zaman tutmamayı tercih ediyorum.orta boy bir tencerede domatesi,sarmısağı ve baharatları pişirelim.eğer çiğ domatesse biraz daha fazla kaynaması lazım suyunu biraz çektirelim.köfteyi verilen malzemeyle yoğurup yarım ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.yağsız bir teflon tavada bu köfteleri 5 dakika kadar çevirip,pişen sosun içine atalım.makarnayı tereyağında çevirip geniş bir tabağa alıp üzerine soslu köfteleri dökelim.

genelde çocukların dayanamadıkları bir lezzet.yanında bol yeşil salatayla çocuklar için nefis bir ara öğün oluyor.

AFİYET OLSUN.......