RİCOTTO PEYNİRLİ KÖFTE (NERGİSİN KÖFTESİ)


nergisin köftesi
MALZEMELER:
1 kilo köftelik yağlı kıyma
1 demet maydonoz (ince kıyılmış)
yarım  demet taze kekik(ince kıyılmış)
2 adet soğan (ÇOK İNCE KIYILMIŞ VEYA RENDELENMİŞ)
1 çay bardağı ufalanmış ekmek
tuz
karabiber
500 gr ricottto peyniri(taze lor)
sosu için:
500 gr. domates püresi
1 adet ince doğranmış soğan
1 diş sarımsak
yarım demet taze kekik
tuz
karabiber

YAPILIŞI:
ilk önce sosunu hazırlamalıyız.soğanları zeytinyağında iyice öldürelim.sonra içine diğer malzemeleri koyup suyunu iyice çekene kadar
pişirelim.sos pişerken kıymayla bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğuralım.sonra bunları cevizden daha büyük parçalara bölüp
yuvarlak hale getirip bir fırın kabına dizelim.fırına koyup 175 derecede 20 dak.biraz pişirelim.sonra üzerine sosu döküp bir 25 dak.kadar daha pişirelim.
bazı fırınlarda ısı farklı olabilir daha çok veya az pişirmeniz gerekebilir.
suyunu yarı yarıya çekip üzerinin biraz kızarması gerekmektedir.bu köfteye çocuklarınız ve siz bayılacaksınız.
AFİYET OLSUN...............

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı

AKDENİZ USULÜ BAMYA

Resim
MALZEMELER:1 kilo bamya 3 adet orta boy ince doğranmış soğan 1 demet taze nane 5 adet limon 4 diş sarımsak yarım çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 1 kilo kabukları soyulup küçük doğranmış domates YAPILIŞI: soğanları tencereye koyalım,zeytiyağını,ezilmiş sarımsağı,tuzu,karabiberi,domatesi,hızlıca ayıklanıp yıkanmış bamyayı koyup üzerine ince kıyılmış naneyi ve sıkılmış limon sularını koyup kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim.
Devamı