EVDE YEŞİL ZEYTİN YAPIMI


MALZEMELER
2 kilo taze yeşil zeytın
su
1 yemek kaşığı kayatuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
zeytinyağı
YAPILIŞI
Yeşil zeytinleri ayıklayıp iyice yıkayalım.sonra bir çekiç,havan,taş veya benim tercihim küçük bir tereyağı eritme tavasıyla bir bezin üzerinde hafif çatlıyacak şekilde kıralım.kavanoza doldurup ağzına kadar suyla dolduralım.bu suyu hergün veya gün aşırı değiştirelim.Mutlaka güneş ışığı almayacak bir yerde saklayalım.1-1,5 ay sonra zeytinlerimizin acısı gidecektir.tadına bakarak kontrol edelim.gerekiyorsa süreyi uatabiliriz.sonra kavanozdan çıkarıp iyice yıkayalım.yine kavanoza koyup,içine tuzu ve limon tuzunu serpelim.kavanozu ağzına kadar zeytinyağıyla dolduralım.güneş ışığı almayan bir yerde veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN........

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı

AKDENİZ USULÜ BAMYA

Resim
MALZEMELER:1 kilo bamya 3 adet orta boy ince doğranmış soğan 1 demet taze nane 5 adet limon 4 diş sarımsak yarım çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 1 kilo kabukları soyulup küçük doğranmış domates YAPILIŞI: soğanları tencereye koyalım,zeytiyağını,ezilmiş sarımsağı,tuzu,karabiberi,domatesi,hızlıca ayıklanıp yıkanmış bamyayı koyup üzerine ince kıyılmış naneyi ve sıkılmış limon sularını koyup kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim.
Devamı