CİĞERLİ ET SOTE (kurban etinden ve ciğerindende yapabilirsiniz.)

MALZEMELER
yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı et
yarım kilo "    "         "    kuşbaşı ciğer
3 adet iri soğan
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 demet maydonoz
1 demet nane
1 demet dereotu
YAPILIŞI
Soğanı ve yağları geniş bir tencerede kavurun.uzerine once eti atın,bir iki kere karıştırıp uzerıne ciğerleri ekleyelim.kısık ateşte etler ıyıce pişince (kontrol edip)içine baharatları ekleyip karıştıralım.altını kapatınca ince kıydığımız yeşillikleri ekleyip karıştıralım.bu yemeğin içine bolcana mantarda ekleyebiliriz.etlerden hemen sonra koyup pişirmemiz gerekir.


AFİYET OLSUN........

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı

AKDENİZ USULÜ BAMYA

Resim
MALZEMELER:1 kilo bamya 3 adet orta boy ince doğranmış soğan 1 demet taze nane 5 adet limon 4 diş sarımsak yarım çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 1 kilo kabukları soyulup küçük doğranmış domates YAPILIŞI: soğanları tencereye koyalım,zeytiyağını,ezilmiş sarımsağı,tuzu,karabiberi,domatesi,hızlıca ayıklanıp yıkanmış bamyayı koyup üzerine ince kıyılmış naneyi ve sıkılmış limon sularını koyup kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim.
Devamı