VİŞNE REÇELİ

MALZEMELER;

1 kg vişne
6 su bardağı şeker
1 limon suyu

YAPILIŞI

Vişneler yıkanıp sapları ve çekirdekleri ayıklanır.Genişçe bir tencereye bir kat şeker bir kat vişne şeklinde konur.Tencere sallanarak şeker ile vişnenin daha iyi karışması sağlanır kapağı kapatılarak 1 gece veya 6-7 saat sulanması beklenir.Hafif ateşte su konmadan kaynatılıp ara sıra tencere sallanır.Biraz koyulaşınca limon suyu ilave edilip ateşten alınır.Çok kaynatılırsa rengi kararır.Bunun  için ateşten alınınca porselen veya cam kaba geçirilip soğutulur.Arzu edilirse bu kabın üzerine tülbent serilip 3-4 gün güneşte bırakılarak rengi bozulmadan kıvamı koyulaştırılır.

AFİYET OLSUN

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı

AKDENİZ USULÜ BAMYA

Resim
MALZEMELER:1 kilo bamya 3 adet orta boy ince doğranmış soğan 1 demet taze nane 5 adet limon 4 diş sarımsak yarım çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 1 kilo kabukları soyulup küçük doğranmış domates YAPILIŞI: soğanları tencereye koyalım,zeytiyağını,ezilmiş sarımsağı,tuzu,karabiberi,domatesi,hızlıca ayıklanıp yıkanmış bamyayı koyup üzerine ince kıyılmış naneyi ve sıkılmış limon sularını koyup kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim.
Devamı