KADIN BUDU KÖFTE

MALZEMELER:750 gr.yağsız dana kıyma
3 çorba kaşığı prinç
3 yumurta(1 tanesi köfteye 2tanesi kızartırken)
2 tane soğan
1 su bardağı galeta unu
1 " " " sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz-karabiber-kimyon
YAPILIŞI:princi 1 bardak suda yavaşça haşla suyunu çektir.rendelenmiş soğan,küçük doğranmış maydonozun yarısı,kıymanın yarısı yağ koymadan kavrulur.suyunu çekince kapatılır kalan çiğ kıyma katılıp karıştırılır.maydonozun kalanı ve geri kalan baharatlar katılır.1 yumurta kırılır,yoğurulur.ezmemek için prinç en son konur.yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp oval kalınca yassı köfteler yapılır.köfteler önce yumurtaya sonra galete ununa batırılır ve kızgın yağda kızartılır.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı

AKDENİZ USULÜ BAMYA

Resim
MALZEMELER:1 kilo bamya 3 adet orta boy ince doğranmış soğan 1 demet taze nane 5 adet limon 4 diş sarımsak yarım çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 1 kilo kabukları soyulup küçük doğranmış domates YAPILIŞI: soğanları tencereye koyalım,zeytiyağını,ezilmiş sarımsağı,tuzu,karabiberi,domatesi,hızlıca ayıklanıp yıkanmış bamyayı koyup üzerine ince kıyılmış naneyi ve sıkılmış limon sularını koyup kısık ateşte ortalama yarım saat pişirelim.
Devamı