KABAK TATLISI


Ben bu tarifle pişen kabak tatlısını yiyene kadar bu tatlıyı pek sevmezdim.sevdiğim bir arkadaşımda yedim bayıldım.yerken damağım iyi olmasına rağmen içinde pekmez olduğunu sandım.bu işin püf noktası iyice suyunu çekmesinde bu kadar pişince yumuşayıp dağılacağını sanıyorsunuz ama rengi koyulaşıp kıvamlı ve lezzetli bir hal alıyor denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
2 Kilo kabak
4 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
kabakları güzelce ayıklayıp temizleyip,yıkayalım.yaklaşık 10'a 5cm'lik dilimler halinde kalınca doğrayalım.geniş tabanlı bir tencereye bir sıra kabak bir sıra şeker şeklinde dizelim.ocağa koyunca hafif fokurdamaya başlayınca altını kısalım.yaklaşık 4-5 saat kısık ateşte karıştırmadan iyice suyunu çekene kadar pişirelim.altını kapatıp soğutalım.iyice soğuyunca iri kıyılmış cevizle veya kaymakla servis edelim.AFİYET OLSUN........

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

FRAMBUAZ SOSLU SU MUHALLEBİSİ

Resim
MALZEMELER: 4 Su Bardağı Süt 3 Su Bardağı Su 1/2 Su Bardağı Un 1/2 Su Bardağı Nişasta 1/2 Su Bardağı Şeker FRAMBUAZ SOS MALZEMELER: 1/2 Kg Frambuaz 1/2 Çay Bardağı Gül Suyu 1 Su Bardağı Şeker YAPILIŞI: Sütü ve suyu bir tencereye koyup; içine 1/2 su bardağı un ,1/2 su bardağı nişasta ve 1/2 su bardağı şekeri ekleyip iyice karıştırarak topaklanmamasına dikkat ederek muhallebi kıvamını alana dek pişiriniz.Daha sonra bu muhallebiyi ıslattığınız bir borcam kaba dökünüz.Soğumaya bırakınız.Bu sırada  frambuazları bir tencereye alınız.İçine gül suyunu ve şekeri ekleyip orta hararetli ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.Hem muhallebiyi hem frambuaz sosunu servisten önce en az 3-4 saat dolapta bekletelim. Muhallebiyi bir spatula yardımıyla düzgün bir şekilde kesip tabağa alalım.Üzerine bir top sakızlı dondurma koyup 1-2 yemek kaşığı frambuaz sosundan dökelim.Afiyet Olsun.
Devamı

EVDE DOMATES KONSERVESİ YAPIMI

Resim
:Domates Konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken ayrıntilar var.alanınız boyle bir islem için musait olmalı,kullanmak istediginiz ölcüye kendiniz karar vermelisiniz.Ben kendi yaptığım domates konservesinden baska herhangi bir salça veya konserve bir ürün kullanmadığım için Oldukça çok miktarlarda yapmaktayim.baslangıç olarak sizede en az 25-30 kilo domatesten yapmanizi öneririm.ilerki gunlerde size yapim asamasının hem canli kaydını hemde resimlerini yayınlıyacağım. MALZEMELER:25-30 kilo domates 3 tatli kasigi tuz 3 tatli kasigi toz seker YAPILISI:domatesleri iyice yıkayın.sonra ikiye bölüp rendeleyin.(eğer renndelemeyip robot veya benzeri bir alet kullanırsanız çekirdekleri kaybolacak ve püre kaıvamında olacaktır.)büyük birtencerede içine tuzu ve şekeri atarak kaynatın.eğer büyük boy bir tencereniz yoksa sahip olduğunuz en büyük tencerede bölerek yapabilirsiniz.fokurdayana kadar kaynatın.çok fazla kaynatmayın,vitamini gidebilir.daha sonra cam kavanozlara koyalım.kapaklarını s...
Devamı

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı