BALKABAKLI YUFKA BÖREĞİ(TATLI)





 MALZEMELER
3 Adet yufka
1 yumurta
1 paket kaymak
200 ml süt
yarım kilo balkabağı
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
   Balkabaklarını iyice ayıklayıp temizleyip geniş yüzeyli bir tencereye küçük küçük doğrayalım.üzerine yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp haşlayalım.iyice haşlanınca içine şekeri ekleyip karıştıralım,altını kapatalım.ılınınca elimize taktığımız bir eldivenle mıncıklayarak ezelim veya patates ezmek için kullanılan ezicilerdende kullanabiliriz.iyice ezilince içine cevizi ekleyip bir kenara koyalım.
    yufkaları tezgaha serelim,önce ortadan iki eşit parçaya keselim,sonra bunları üst üste koyup üçgen şeklinde üç eşit parçaya bölelim.ayrı bir kapta yumurta kaymak ve sütü iyice karıştıralım.bu karışımı yufkalara sürüp üzerine balkabaklı içi serelim.rulo şeklinde katlayıp iyice yağladığımız tepsiye dizelim.
üzerlerine bir şey sürmeden önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dak. kadar pişirelim.fırından çıkarınca üzerine hemen pudra şekeri serpelim.ılık ılık yemesi çok keyifli.




AFİYET OLSUN..........


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

FRAMBUAZ SOSLU SU MUHALLEBİSİ

Resim
MALZEMELER: 4 Su Bardağı Süt 3 Su Bardağı Su 1/2 Su Bardağı Un 1/2 Su Bardağı Nişasta 1/2 Su Bardağı Şeker FRAMBUAZ SOS MALZEMELER: 1/2 Kg Frambuaz 1/2 Çay Bardağı Gül Suyu 1 Su Bardağı Şeker YAPILIŞI: Sütü ve suyu bir tencereye koyup; içine 1/2 su bardağı un ,1/2 su bardağı nişasta ve 1/2 su bardağı şekeri ekleyip iyice karıştırarak topaklanmamasına dikkat ederek muhallebi kıvamını alana dek pişiriniz.Daha sonra bu muhallebiyi ıslattığınız bir borcam kaba dökünüz.Soğumaya bırakınız.Bu sırada  frambuazları bir tencereye alınız.İçine gül suyunu ve şekeri ekleyip orta hararetli ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.Hem muhallebiyi hem frambuaz sosunu servisten önce en az 3-4 saat dolapta bekletelim. Muhallebiyi bir spatula yardımıyla düzgün bir şekilde kesip tabağa alalım.Üzerine bir top sakızlı dondurma koyup 1-2 yemek kaşığı frambuaz sosundan dökelim.Afiyet Olsun.
Devamı

EVDE DOMATES KONSERVESİ YAPIMI

Resim
:Domates Konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken ayrıntilar var.alanınız boyle bir islem için musait olmalı,kullanmak istediginiz ölcüye kendiniz karar vermelisiniz.Ben kendi yaptığım domates konservesinden baska herhangi bir salça veya konserve bir ürün kullanmadığım için Oldukça çok miktarlarda yapmaktayim.baslangıç olarak sizede en az 25-30 kilo domatesten yapmanizi öneririm.ilerki gunlerde size yapim asamasının hem canli kaydını hemde resimlerini yayınlıyacağım. MALZEMELER:25-30 kilo domates 3 tatli kasigi tuz 3 tatli kasigi toz seker YAPILISI:domatesleri iyice yıkayın.sonra ikiye bölüp rendeleyin.(eğer renndelemeyip robot veya benzeri bir alet kullanırsanız çekirdekleri kaybolacak ve püre kaıvamında olacaktır.)büyük birtencerede içine tuzu ve şekeri atarak kaynatın.eğer büyük boy bir tencereniz yoksa sahip olduğunuz en büyük tencerede bölerek yapabilirsiniz.fokurdayana kadar kaynatın.çok fazla kaynatmayın,vitamini gidebilir.daha sonra cam kavanozlara koyalım.kapaklarını s...
Devamı

BEBEKLER İÇİN KIYMALI BALKABAĞI

Resim
bebeklere kıymalı balkabağı MALZEMELER 100 GR yağsız kıyma 200 gr balkabağı 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI  soğanı zeytinyağında az kavurun içine kıymayı ekleyip karıştırın biraz pişince üzerine küçük küçük dilimlediğiniz balkabağını ekleyin.yarım çay bardağı suyu ekleyip pişirin.biraz pişince üzerine bulguru ekleyin.yumuşayıncaya kadar pişirin.ister ezerek saklayın veya yedireceğiniz zaman ezebilirsiniz.küçük kaplara koyup dipfirizde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.bebeğinize afiyet olsun..... kızım balkabağını çok sevdi
Devamı